Soufflé aus weißer Schokolade

Sucht ihr noch nach einer Nachtisch-Idee für euer Valentinstags-Dinner? Falls nicht, ihr dürft das Dessert auch gerne ohne besonderen Anlass backen, es schmeckt nämlich immer oberlecker 😁!

Weiße Schokolade Soufflé

Ihr braucht 

♥ 2 Eier
♥ 2 Eigelb
♥ 100g Butter
♥ 100g weiße Kovertüre
♥ 60g Zucker
♥ 90g Mehl
♥ Muffinförmchen oder Souffléförmchen - falls vorhanden
♥ n.B. Deko wie Puderzucker, Granatapfelkerne, Kakaopulver o.ä.

Soufflé weiße Schokolade


So geht’s

1) Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.

2) Weiße Kovertüre im Wasserbad schmelzen, die Butter hinzugeben und ebenfalls schmelzen.

Weiße Schokolade Soufflé

3) Die Kovertüre-Butter Mischung in die Schüssel mit den Eiern und dem Zucker geben und unterheben.

Weiße Schokolade Soufflé

4) Mehl dazu sieben und unterheben.

Weiße Schokolade Soufflé

5) Die Förmchen (vorher evtl. einfetten) zu 2/3 mit der Soufflémasse füllen und anschließend gut durchkühlen lassen – am besten in der Gefriertruhe einfrieren.

Weiße Schokolade Soufflé

6) Nach dem Kühlen müssen die Soufflés für etwa 12 Minuten in den auf 180  Grad vorgeheizten Backofen geben.

7) Anschließend nach Belieben dekorieren. Hier zwei verschiedene Ideen dafür:

Weiße Schokolade Soufflé Weiße Schokolade Soufflé Weiße Schokolade Soufflé

Weiße Schokolade Soufflé Weiße Schokolade Soufflé

Eure Lilli….

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21 Kommentare zu „Soufflé aus weißer Schokolade

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