Gerade in der jetzigen Zeit kurz vor dem Frühling ist man besonders versucht, die kleinen „Winterspeckpolster“ in straffe Muskeln zu verwandeln. Zahlreiche Ernährungs- und Fitnessprogramme erfordern eiserne Disziplin und einen strengen Plan, um dieses Ziel zu erreichen. Besonders im Trend liegt dabei eine Ernährungsform, die größtenteils auf Kohlenhydrate verzichtet: die Low-Carb Diät. Pasta, Pommes und Pizza adé – das ist wirklich nicht immer einfach. Umso mehr freue ich mich darüber, dass ich euch heute dieses tolle Rezept für einen Pizzaboden vorstellen kann, der komplett ohne Kohlenhydrate auskommt und noch dazu vegetarisch ist: den Blumenkohl-Pizzaboden. Einfach lecker…
Ihr braucht (für 2 normalgroße Pizzaböden)
♥ 300g Blumenkohl
♥ 200g geriebenen Käse
♥ 1 Ei
♥ etwas Salz
So geht’s
1) Raspelt den Blumenkohl mit der Küchenmaschine in kleine Stücke, sodass er wie Gries ausieht.
2) Gebt den geraspelten Blumenkohl für 8 Minuten bei mittlerer Stufe in die Mikrowelle. So verliert er seine Flüssigkeit und der Teig wird schön knusprig. Wenn ihr keine Mikrowelle habt, könnt ihr die Flüssigkeit aus dem Blumenkohl auch mit einem Küchtuch ausdrücken.
3) Fügt anschließend das Ei und 170g vom Käse hinzu (die retslichen 30g könnt ihr euch zum Überbacken aufheben) und verührt alles. Durch die Wärme des Blumenkohls fängt der Käse an zu schmelzen. Ist eure Masse jetzt matschig? Dann ist sie genau richtig ;-)… ja ich habe anfangs auch gezweifelt, aber lasst euch überraschen – es funktioniert!
5) Formt aus der Masse 2 Pizzaboden auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und gebt sie in den vorgeheizten Backofen.
6) Für 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
Fertig ist euer Pizzaboden. Jetzt müsst ihr ihn natürlich noch mit Tomatensoße, euren Lieblingszutaten sowie Käse belegen und anschließend erneut in den Backofen geben, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Eure Lilli….
Hallo Freunde,
ich habe in einem Jahr (von Juli 2013 bis Juli 2014) 65kg (von 146kg auf 81kg) gesund abgenommen. Viele Menschen haben mich dafür bewundert, denen ich unendlich dankbar bin. Es ist das schönste Gefühl was man haben kann und ich wünsche mir vom HERZEN, dass jeder der sich „dick“ fühlt, diesen Vorgang durchmacht. Selbstverständlich haben mich auch sehr viele Menschen nach Hilfe und Tipps gefragt und ich helfe sehr sehr gerne. Die Nachfrage wurde sehr stark und ich hatte keine Zeit jedem zu helfen, obwohl ich das von Herzen wollte. Dementsprechend musste ich mir eine Lösung ausdenken und habe meiner Meinung nach die Beste gefunden. Ich habe ein Programm entwickelt mit dem jeder, wirklich jeder gesund und nachhaltig abnehmen kann. Jeder der seine Traumfigur erreichen will soll zuschlagen! Ich würde mich unfassbar freuen wenn ich irgendjemanden dadurch helfen kann! <3
Hier gehts zum Programm ►► http://www.fett-weg-24.de
Hallo,
wow das ist echt eine starke Leistung von dir! DU kannt wirklich stolz auf dich sein. Danke für dein Angebot, würde mich freuen, wenn du damit jemandem helfen könntest 🙂 LG Lilli
Der schmeckt wirklich sehr lecker <3 Hab auch schon desöfteren Blumenkohl-Pizzaboden gemacht und sogar mein kleiner Bruder, der Gemüse hasst, hat gemeint, dass die Pizza ganz toll schmeckt 🙂
Haha, na wenn das jetzt kein überzeugendes Argument ist… 😉 Aber du hast recht, man schmeckt gar nicht, dass der Boden aus Blumenkohl besteht. Ich finde die Pizza auch mege lecker!! LG Lilli
geniale Idee… meinst du man kann das Ei durch etwas anderes als „KleberL ersetzen?
<3 Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
Gute Frage… das hab ich noch nie probiert. Vielleicht durch noch mehr Käse? 😀 Ich hab keine Ahnung… vielleicht weiß hier jemand weiter 🙂 LG Lilli
Probiers mal mit Guarkernmehl! Das kann im Gegensatz zu Weizenmehl viel mehr Wasser binden und klappt bei mir bei Bratlingen immer super. Da brauchst du wahrscheinlich nur einen Teelöffel, ist also immer noch ziemlich gesund 😉 Liebe Grüße, sag Bescheid obs funktioniert 🙂
Oh cool, danke für den Tipp!! Hoffe es hilft ihr weiter! 👍 lieb von dir!! LG
liebsten Dank für den Tipp, ich schau mal bei mir im Reformhaus nach dem Mehl und probier’s dann aus!
schönen Tag dir!
<3 Tina
Super!!! Schön, dass dir jemand helfen konnte 😊 hoffentlich klappt es 👍. Lg Lilli
Hört sich auf alle Fälle lecker an und kommt auf meine Liste, was ich mal noch probieren mag
Das ist echt tatsächlich. Freue mich, dass dir das Rezept gefällt. Ich hoffe es wird dich beim Probieren überzeugen 🙂 LG Lilli
Ganz bestimmt 😀 muss man unbedingt Käse in den Boden machen?
Ja, würde ich schon. Der hält das ganze zusammen und gibt viel Geschmack 🙂
Hat dies auf 28 Kilos Later rebloggt und kommentierte:
Lilli hat so tolle Ideen. Unbedingt merken. 😉
Klasse Idee 🙂
Danke sehr ☺️ Lg Lilli
Super Sache wenn man mal Lust auf Pizza hat, und enthält nicht das Gift „Weizen“.
Ja die Pizza aus Blumenkohl ist wirklich eine tolle Alternative ☺️ Lg Lilli
Sehr lecker
🙂
Habe ich letzten Sommer auch mal gemacht, so eine ähnliche Variante und ich finde sie sehr empfehlenswert
oh es geht noch weiter.. 😀 wie war denn deine Variante? LG Lilli
Super lecker! 🙂 hab ich die Tage ausprobiert. Ist es bei dir denn auch nach dem backen so „weich“? Mir fehlt noch ein bisschen das knusprige. Zudem konnte ich die Pizza schlecht schneiden, da sie si weich war. Hab ich was verkehrt gemacht? :/ Viele liebe Grüße 🙂
Hey Steffi, die Pizza ist etwas weicher als normale Pizza. Vielleicht hilft es, wenn du beim nächsten mal etwas Flüssigkeit aus dem Blumenkohl drückst.. Also ihn etwas auspresst nach dem Erwärmen 🙂 Danke für dein Feedback 😘 LG Lilli ❤️
Werde den Pizzaboden die Woche mal probieren, ist mal was neues und dann kann ich trotz kleiner Diät Pizza essen, da der Boden gesund ist und man es nach seinen Wünschen belegen kann :3 vielleicht bekomme ich ja sogar meinen Liebsten von diesem etwas anderen Pizzaboden überzeugt (:
Wie schön, das freut mich! Lasst es euch schmecken, ich bin gespannt, wie euch die Pizza gefällt 🙂 LG Lilli ❤️