Wer mir auf Instagram (@missheartmade) folgt weiß, dass ich liebend gerne Nudeln mit einem leckeren Pesto esse. Dieses kann man super einfach und schnell selber machen.
Ihr braucht
♥ 150g getrocknete Tomaten
♥ 50ml Olivenöl
♥ 1/2 rote Chilischote
♥ 1 TL dunkles Balsamico
♥ 30g Pinienkerne
♥ 1 Knoblauchzehe
♥ leeres Glas
So geht’s
1) Die getrockneten Tomaten in das Olivenöl einlegen.
2) In der Zwischenzeit die Chilischote entkernen, wenn das Pesto nicht zu scharf werden soll, und klein schneiden. Knoblauchzehe schälen. Balsamico und Pinienkerne abmessen und mit der Chilischote und dem Knoblauch in den Mixer geben.
3) Das Öl ablaufen lassen und die Tomaten ebenfalls in den Mixer geben.
4) Nun alles gut durchmixen. Währenddessen müsst ihr die Masse immer wieder vom Rand abkratzen, sodass sie weiter püriert werden kann. Bei mir hat es etwa 10 Minuten gedauert, bis die Masse schön sämig war.
5) Wenn eure Masse so aussieht wie auf dem rechten Bild (oben), ist das Pesto fertig. Nun könnt ihr es in euer Glas füllen.
Wenn ihr das Pesto verschenken wollt, lasst oben im Glas ein bisschen Platz und gebt eine Ölschicht darauf. So bleibt das Pesto länger haltbar. Andernfalls solltet ihr es nach etwa 3 Tagen aufbrauchen. Hier habe ich noch eine Vorlage für die abgebildeten Etiketten:
Etikett Veganes Pesto Rosso von lilli_missheartmade
Nun wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren. Ein kleiner Tipp für Nicht-Veganer: nach Belieben könnt ihr das Pesto mit frisch geriebenem Parmesan verfeinern – sehr lecker <3
Das Pesto ist sehr würzig und schmeckt besonders gut zu Nudeln oder als Brotaufstrich, z.B. zu selbst gemachter Focaccia (Rezept folgt in den nächsten Tagen).
Eure Lilli….
Das sieht superlecker aus Lilli !! Ich freu mich auf das Focaccia Rezept !
Liebst Johanna
Danke liebe Johanna ❤️ auf Instagram kannst du schon die fertigen Focaccia-Werke begutachten ☺️ das Rezept auf dem Blog wird wohl am Donnerstag folgen 😘 LG Lilli
Tolles Rezept♥
Ich liebe Pesto in jeder Art 🙂
Danke dir Süße ❤️ ich liebe Pesto auch sehr!! LG Lilli
Da sieht mega lecker aus.
Viiiiielen Dank!! Es schmeckt auch super ☺️ das erste Glas ist schon leer 😄 LG Lilli
Das ist sowas, wo mehrmals am Tag der Finger einfach mal so reingetunkt wird 😀
Ja genau 😅 ich sehr, wir verstehen uns 😁
Das hört sich mal wieder sehr lecker an.
Liebe Grüße
Sabrina
Danke dir Liebes!! Es schmeckt mir auch wirklich sehr gut ❤️ ich empfehle wirklich, es auszuprobieren 😊 LG Lilli
ui cool, danke dafür!
Sehr gerne ❤️☺️ Danke dir für deinen Kommentar 😘 LG Lilli
Eine schöne Idee, so etwas zu verschenken! Darüber würde ich mich auch freuen.
Danke das ist sehr lieb von dir!! ❤️ freue mich wirklich, dass es dir gefällt 😘 LG Lilli
Klingt super lecker! Ich habe zuletzt Ruccola-Pesto gemacht und finde es auch unglaublich lecker obwohl ich es einfach frei Schnauze gemacht habe 😉
lg
Maria
Danke liebe Maria ☺️ Ruccola-Pesto hört sich auch wunderbar an ❤️ ich habe auch noch eins mit Basilikum gemacht. Das schöne ist wirklich, dass man toll experimentieren und nicht viel falsch machen kann dabei, da hast du vollkommen Recht 😊 LG Lilli
Prima Geschenk-Idee!
Danke liebe Anja ❤️ freue mich sehr, dass dir das Pesto gefällt 😘 LG Lilli
oh lecker, das liest sich sehr gut!
da trifft es sich hervorragend, dass Aldi Süd morgen getrocknete Tomaten im Angebot hat … werde zuschlagen und ausprobieren!
<3 Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
Oh wie schön, das freut mich sehr, liebe Tina!! ❤️☺️ hoffe, es wird dir schmecken 😘 LG Lilli
Hi du Liebe =)
hab gerade deinen Blog nach dem Nudelteigrezept durchsucht, weil ich welche zu Weinachten verschenken will und dann hierrauf gestoßen 🙂 das wäre voll gut zum zu den Nudeln mit dazu verschenken. Wie lange ist das Pesto denn mit der Ölschicht obendrauf haltbar?
Grüßle von Svenja <3
Oh je, das kann ich leider gar nicht sagen… ich denke ein paar Wochen. Bei mir hat es immer höchstens eine Woche gehalten, weil es dann leer war 😀 LG Lilli
Geil, sieht super lecker aus, das Rezept ist auch gut beschrieben. Danke 😀
Danke dir ❤️