Hallo meine Lieben,
ich zeige euch heute ein blitzschnelles Grundrezept für sehr gesunde, vegane Cookies. Das Beste: ihr benötigt nur 2 Zutaten, könnt die Cookies aber nach Belieben aufpeppen.
Links seht ihr die Cookies in der Variante „Exotic“ und rechts in der „Matcha“-Kreation. Zunächst aber mal das Grundrezept:
Ihr braucht ♥ 100g Haferflocken ♥ 150g süße Äpfel (geschält und entkernt)
♥ Außerdem, je nach Belieben, Nüsse, getrocknete Früchte, Gewürze… etc.
So geht’s
1) Äpfel entkernen und Schälen. Anschließend in einem Mixer zu Brei pürieren.
2) Apfelmus und Haferflocken mischen. Danach 10 Minuten ziehen lassen.
3) Die Masse erneut umrühren und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln anschließend platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes legen.
4) Für 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Je länger sie gebacken werden, desto knuspriger werden sie.
Wenn ihr die Cookies noch variieren möchtet, gebt die gewünschten Zutaten vor Schritt 3) dazu. Hier zwei Ideen:
• Exotic: Grundteig plus gehackte Mandeln, Kokosflocken und getrocknete Mangostückchen
• Matcha: Grundteig plus 1 TL Matchapulver, gehackte Cashewnüsse und Cranberries.
Gebt von allen Zutaten so viel hinzu wie ihr mögt. Wichtig ist nur, dass der Teig klebrig bleibt, damit die Kekse nicht auseinander fallen. Noch eine Anmerkung: falls ihr die Kekse gerne süßer esst und euch die Süße der Trockenfrüchte nicht ausreicht, dann gebt doch noch etwas Agavendicksaft hinzu <3
Juliane
Hui, supercool, das sieht ja wirklich toll und einfach aus! Danke für das schöne Rezept <3
Danke meine liebe Anna! Viel Spaß beim Ausprobieren 😘 LG Lilli
total genial, so ein Grundrezept, das man beliebig weiter variieren kann! Haferflocken und Äpfel hab ich quasi immer zuhause … könnte mir auch vorstellen, man im Bedarfsfall anderes Obst nehmen könnte 🙂
<3 Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
Ja da hast du sicher recht meine Liebe! Würde es gerne mal mit Banane testen 😊👍🏼 LG Lilli ❤️
ich denke, ich probiere es am Wochenende aus, dann werde ich dir gerne schreiben, wie es gelungen ist 🙂
danke dir! <3
Das freut mich!!! Ich danke DIR!! LG Lilli ❤️
Ui die klingen ja fantastisch! Werden bald mal nachgemacht und ausprobiert. Ich mag ja Rezepte, die einem kreativen Spielraum lassen 😉
Lg Nadine
Das freut mich zu hören!! Bin gespannt, was du daraus machst!! ❤️ danke dir! LG Lilli
Super, ich liebe einfache und gesunde Rezepte 🙂
Ich auch 👍🏼☺️ vielen Dank dir!! LG Lilli
Schon anhand der Bilder bekomme ich Appetit auf die Dinger!!
Danke sehr! Freut mich, dass die Kekse so gut ankommen ☺️ LG Lilli
Hallo,
die sehen sehr lecker aus. Muss ich unbedingt ausprobieren.
Gruß
Grace
Hallo, das freut mich sehr! Vielen Dank und viel Spaß beim Backen 🍪 LG Lilli
Die werde ich mir auf jeden Fall backen. Danke für das tolle Rezept! <3
Das freut mich meine Liebe!! Viel Spaß dabei und danke dir ❤️ LG Lilli