Ich liebe Erdnussbutter <3 Also habe ich am Wochenende mal ein paar Gläschen Erdnussbutter selbst hergestellt und ich finde, dass sie noch viiiiiel besser schmeckt als die Gekaufte! Das beste: sie besteht aus nur 4 Zutaten und anstatt Zucker, wird sogenannter kalorienfreier, gesunder Xucker (mehr dazu hier) verwendet.
Ihr braucht
♥ 250g geschälte, unbehandelte Erdnüsse
♥ 3 EL Erdnussöl (alternativ: Sonnenblumenöl)
♥ 2g Salz (gerne mehr)
♥ 20g Xucker light *
* mit dem Rabattcode „LILLIXUCKER“ erhaltet ihr 10% Rabatt auf eure Bestellung!
So geht’s
1) Röstet die Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) bis die leicht braun werden und lecker duften.
2) Nehmt die Pfanne von der Herdplatte, gebt 3 EL Erdnussöl, das Salz und den Xucker light hinzu und rührt alles gut um. An dieser Stelle dürft ihr gerne experimentieren und je nach Geschmack mehr oder weniger Salz/Xucker dazu geben. Gerne könnt ihr auch noch andere Komponenten wie Zimt oder Vanille untermischen.
3) Gebt den Inhalt der Pfanne in einen Standmixer (alternativ könnt ihr auch einen Pürierstab verwenden) und püriert die Nüsse bis sie eine streichfähige Konsistenz bekommen. Hier müsst ihr die Nüsse immer wieder vom Rand des Mixbehälters abtragen und auf den Boden zu den Messern geben. Je nach gewünschter Konsistenz kann noch etwas Öl hinzugefügt werden.
4) Füllt die fertige Erdnussbutter in kleine Gläser. Wenn ihr gerne crunchige Erdnussbutter mögt, könnt ihr vorher auch noch ein paar gehackte Erdnüsse unterrühren. Im Kühlschrank ist sie mindestens 10 Tage haltbar (vielleicht auch länger, aber das konnte ich nicht testen, da sie so schnell leer war) 😉
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Juliane
Ich mache auch schon seit einigen Jahren meine Erdnussbutter selber – ist einfach günstiger und gesünder 😀
Allerdings nehme ich einfach nur geröstete, gesalzene Erdnüsse. Das wars, kein Zucker, kein extra Öl 😆
Ja, da hast du absikut recht! Werde sie in Zkunft auch nur noch selber machen! <3 Nimmst du die aus der Dose? Sind die dann nicht sehr fettig? LG Lilli
mhh … das Xucker wollte ich auch schon öfter ausprobieren … ich kenne den Birkenzucker noch aus meiner Kindheit und bin von seinen Eigenschaften echt überzeugt.
aber kann man Xucker nur über deren Onlineshop beziehen?
<3 Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
Das ist sowas von lecker. Großartige Zutaten.
lg Ella von http://www.kuechenfinder.com
Danke liebe Ella ❤️💕 das freut mich!! LG Lilli