Süße Sommerrollen

Süße Sommerrollen sind ein perfektes, leichtes Dessert für den Sommer. Sie sind sehr schnell zubereitet und sehen noch dazu super aus.

Ihr braucht

♡ Reispapier
♡ Milchreis (selbst gemacht oder gekauft)
♡ Früchte und Beeren

So geht’s

1. Wascht das Obst und schneidet es, falls notwendig, in kleine Stücke oder Scheiben.

2. Bringt Wasser zum Kochen und stellt euch ein großes flaches Gefäß, ich benutze immer eine Pfanne, bereit. Füllt das kochende Wasser in euer Gefäß und legt ein Reispapierblatt hinein. Lasst es so lange darin liegen bis es komplett durchsichtig und weich ist (etwa 30 Sekunden).

3. Nehmt das weiche Reispapierblatt vorsichtig aus der Pfanne (am besten mit einer Gabel). Legt es ausgebreitet auf eine saubere Arbeitsplatte und belegt es nach Belieben mit eurem Obst.

4. Gebt nun eine Schicht Milchreis auf das Obst. Tipp: Wenn ihr den Milchreis vorher für kurze Zeit ins Gefrierfach gebt, ist er schön fest und läuft nicht zwischen das Obst. Faltet anschließend das Reispapier zusammen, indem ihr jede Seite nacheinander umschlagt. Ich rolle sie nicht, damit auf der vorderen Seite nur eine Schicht Reispapier liegt und das Obst somit noch schöner durchscheinen kann 🙂 !

Dreht die Rolle nun noch ganz vorsichtig um, damit sie nicht reißt. Wenn der Untergrund ein wenig feucht ist, gelingt das am besten.

Am leckersten schmecken die Rollen, wenn sie schön gekühlt sind.

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Juliane