Fruchtiger Granatapfelessig

Weihnachten nähert sich in großen Schritten.. wer noch ein kleines Geschenk oder ein Mitbringsel braucht, für den habe ich hier eine schöne Idee: hausgemachten Essig. Dieser ist in wenigen Minuten zubereitet und suuuper lecker  🙂

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Veganer Haselnussaufstrich oder: gesundes Nutella mit Xucker

Ihr lieben,

ich möchte euch heute zeigen, wie ihr einen gesunden Brotaufstrich aus Haselnüssen selber machen könnt. Der Geschmack erinnert stark an Nutella, lediglich die Konsistenz ist etwas anders – dafür aber suuuuper gesund!

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Veganes und gesundes Eis aus Bananen: Nicecream

Ich habe diese leckere Eisidee schon mehrmals bei Instagram gesehen und musste sie jetzt endlich mal selbst ausprobieren: Eis aus gefrorenen Bananen!! Diese Eiscreme (auch genannt: Nicecream) ist einfach der Hammer. Das Eis ist super cremig, extrem gesund, vegan und ohne künstlichen Zucker, denn es besteht lediglich aus Bananen 🙂

Das Tolle daran: man kann dem Eis durch hinzufügen von weiteren gefrorenen Früchten eine beliebige Geschmacksrichtung geben. „Veganes und gesundes Eis aus Bananen: Nicecream“ weiterlesen

Veganes Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Wer mir auf Instagram (@lilli_missheartmade) folgt weiß, dass ich liebend gerne Nudeln mit einem leckeren Pesto esse. Meist kaufe ich dieses im Bioladen. Leider habe ich zu unserem Bioladen eine etwas weitere Anfahrt und am Wochenende fehlte mir die Lust extra dorthin zu fahren. Also warum nicht mal selber Pesto machen? Gedacht – gemacht 😉 Ein kurzer Blick aufs Glas, was so alles in einem Pesto enthalten ist, alles was ich nicht da habe von der Liste gestrichen, den Rest in den Mixer geworfen und fertig war ein oberleckeres, sehr würziges Pesto!

 Selbstgemachtes Pesto

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Backmischung für vegane Frühstücksmuffins im Glas

Morgens muss es bei mir immer schnell gehen, da ich unter der Woche zu Zeiten aufstehe, zu denen andere vermutlich erst seit ein paar Minuten schlummern… Aus diesem Grund habe ich keine Zeit bzw. möchte ich mir nicht noch mehr Zeit nehmen, um mir ein schönes Frühstück zuzubereiten. Mein Müsli oder meinen Quark mache ich immer schon am Abend vorher fertig und natürlich ist es am nächsten Morgen dann nicht mehr ganz so frisch. Daher kam mir an diesem Wochenende die Idee, gesunde Frühstücksmuffins zu backen. Die einzelnen Portionen kann man super schon am Wochenende abmessen und in kleine Gläschen füllen. Abends muss man sie dann nur kurz anrühren und in den Ofen stellen. Oder man kann sie (wenn man die Möglichkeit hat) z.B. im Büro im Ofen schnell aufbacken oder aber sie während man sich morgens duscht und anzieht in den Ofen schieben. Die Muffins halten sich sehr gut 2-4 Tage und schmecken, wenn am nächsten Tag meist noch viel besser.

Nett verpackt und mit einer kleinen Zubereitungsanleitung, eignen sie sich auch super als Geschenkidee. Das Beste: die Muffins sind vegan und zur Backmischung muss man anschließend nur noch ein bisschen Wasser und Öl hinzugeben. „Backmischung für vegane Frühstücksmuffins im Glas“ weiterlesen

Gesunder Vollkorn Pizzateig

Die wichtigste und zugleich schwierigste Grundlage einer richtig guten Pizza ist der Teig. Der perfekte Pizzateig ist außen schön knusprig, innen luftig und weich. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert und mit der Zusammensetzung der Zutaten experimentiert bis ich zu dem Ergebnis gekommen bin, das ich euch heute vorstellen werde. Falls ihr noch nach einer Idee sucht, um eure(n) Liebste(n) am Valentinstag mit einem leckeren Dinner zu überraschen… Wie wäre es mit einer Pizza in Herzform?

Selbstgemachte Pizza

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Hausgemachter Limettensirup für Limonade oder zum Backen

Lust auf eine erfrischende Limonade, aber keine Lust auf überzuckerte und ungesunde Softdrinks diverser großer Firmen? Wie wäre es mit hausgemachtem Limetten-Sirup, den ihr in Beliebiger Menge eurem Wasser zufügen könnt… – schmeckt super fruchtig und ist nur in wenigen Schritten ganz einfach herzustellen. Lest selbst…

Limetten Sirup

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