Himbeer-Kokos Protein-Tiramisu ohne Zucker

Ich habe heute eine leckere, kalorienarme Alternative zu „normalem“ Tiramisu ausprobiert. Anstelle von Zucker habe ich Kokos-Proteinpulver verwendet. Das Dessert ist wirklich super schnell gemacht und schön gekühlt gerade für so heiße Tage wie heute optimal geeignet. „Himbeer-Kokos Protein-Tiramisu ohne Zucker“ weiterlesen

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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Ich habe letztes Wochenende die ersten Hokkaido-Kürbisse in der Gemüseabteilung entdeckt und musste natürlich sofort einen mitnehmen, um daraus eine leckere Kürbissuppe zu kochen. Diese gibt es ja in unzähligen Variationen – mit Kartoffeln, Möhren, Zimt, Äpfeln oder Orangensaft. Ich mag die Suppe am liebsten mit Kokosmilch und einer leichten Schärfe von Ingwer und Curry. „Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer“ weiterlesen

Raffaello-Creme im Kekstörtchen

Hey ihr Lieben,

heute habe ich etwas ganz besonderes für euch… Die Idee ist zwar nicht neu, aber das Rezept dafür findet ihr in  keinem Kochbuch, denn ich habe es mir selbst ausgedacht 😉 Mich hat mal wieder die Backlust überfallen und ich konnte mich nicht für ein Rezept entscheiden, da mir entweder eine Zutat fehlte oder das Rezept nicht zu hundert Prozent nach meinem Geschmack war… Kennt ihr das? 😄

Kekstörtchen mit Raffaellocreme „Raffaello-Creme im Kekstörtchen“ weiterlesen

Limette-Kokos Pralinen

An den Feiertagen habe ich mich am Pralinen herstellen versucht. Dabei sind leckere, sehr erfrischende Limetten-Kokos Pralinen mit weißer Schokolade entstanden! Sie schmecken nicht zu süß, sondern schön fruchtig und zugleich cremig. Die Herstellung ist sehr einfach und eignet sich daher besonders gut für diejenigen, die noch nicht so viel Erfahrung in der Pralinen-Herstellung haben, da sie nicht mit Schokolade überzogen werden müssen 😉

Limette Kokos Pralinen „Limette-Kokos Pralinen“ weiterlesen