Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Ich habe letztes Wochenende die ersten Hokkaido-Kürbisse in der Gemüseabteilung entdeckt und musste natürlich sofort einen mitnehmen, um daraus eine leckere Kürbissuppe zu kochen. Diese gibt es ja in unzähligen Variationen – mit Kartoffeln, Möhren, Zimt, Äpfeln oder Orangensaft. Ich mag die Suppe am liebsten mit Kokosmilch und einer leichten Schärfe von Ingwer und Curry. „Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer“ weiterlesen

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Vegane low carb Zimtherzen ohne Zucker

„In der Weihnachtsbäckerei…“ gibt es heute vegane Zimtherzchen ohne Zucker. Da macht das Naschen gleich doppelt Spaß 😉

Zimt ohne Zucker backen Plätzchen

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Gesunde, vegane Erdnussbutter ohne Zucker

Ich liebe Erdnussbutter ❤ leider ist die fertige Erdnussbutter entweder oft sehr zuckerhaltig und mit künstlichen Zusätzen vollgestopft – oder in der BioVariante sehr teuer!! Also habe ich am Wochenende ein paar Gläschen Erdnussbutter selbst hergestellt und ich finde, dass sie noch viiiiiel besser schmeckt als die Gekaufte! Das beste: sie besteht aus nur 4 Zutaten und anstatt Zucker, wird sogenannter kalorienfreier, gesunder Xucker (mehr dazu hier) verwendet.

Erdnussbutter vegan zuckerfrei „Gesunde, vegane Erdnussbutter ohne Zucker“ weiterlesen

Veganer Haselnussaufstrich oder: gesundes Nutella mit Xucker

Ihr lieben,

ich möchte euch heute zeigen, wie ihr einen gesunden Brotaufstrich aus Haselnüssen selber machen könnt. Der Geschmack erinnert stark an Nutella, lediglich die Konsistenz ist etwas anders – dafür aber suuuuper gesund!

Nutella vegan Haselnuss gesund Aufstrich „Veganer Haselnussaufstrich oder: gesundes Nutella mit Xucker“ weiterlesen

Gesunde Hokkaido-Kürbis Chips

Fettige Kartoffelchips sind mega out 😉 Ich zeige euch, wie ihr super leckere, gesunde, vegane und kalorienarme Chips aus einem Hokkaido Kürbis herstellen könnt. Sie eignen sich gut als kleine Zwischenmahlzeit oder zum Snacken am Abend.

Chips Hokkaido Kürbis vegan gesund „Gesunde Hokkaido-Kürbis Chips“ weiterlesen

Gesunde Suppe to go im Glas

Kuchen im Glas, Backmischung im Glas, Gewürze im Glas… wieso nicht auch mal Suppe im Glas? Vielleicht kennen einige von euch diese Fertigsuppen, die man neuerdings auch mit frischen Zutaten im Supermarkt kaufen kann. Man gießt sie einfach mit heißem Wasser auf und fertig ist eine schnelle Suppe. Mein erster Gedanke: das kann man doch auch ganz einfach selbst machen 🙂 Gedacht, gemacht, für gut befunden und tadaaa.. heute zeig ich euch wie’s geht. Das Tolle am Selbermachen: Geschmack und Zutaten könnt ihr ganz nach eurer Laune bestimmen.

Suppe im Glas selber machen to go gesund „Gesunde Suppe to go im Glas“ weiterlesen

Vegane low carb Kohlrabipommes

Die liebe Sonne hat uns in den letzten Tagen immer mal wieder ein paar warme Strahlen geschickt… Bald ist es wohl soweit und der lang ersehnte Frühling wird uns noch weitere sonnige Tage bringen und einen schönen Sommer einleiten – das hoffe ich zumindest sehr 😉

Und wie sieht es bei euch aus? Habt ihr schon fleißig trainiert und euren Körper freibadtauglich gemacht? Ich für meinen Teil habe dieses Jahr leider noch viel zu wenig Sport getrieben. Als Ausgleich dafür, zeige ich euch heute ein tolles low carb Rezept, mit dem ihr zumindest ernährungsmäßig vollen Sommerkurs einschlagen könnt: vegane und kalorienarme Kohlrabipommes.

Kohlrabi Pommes lowcarb „Vegane low carb Kohlrabipommes“ weiterlesen