Hey ihr Lieben,
heute habe ich etwas ganz besonderes für euch… Die Idee ist zwar nicht neu, aber das Rezept dafür findet ihr in keinem Kochbuch, denn ich habe es mir selbst ausgedacht 😉 Mich hat mal wieder die Backlust überfallen und ich konnte mich nicht für ein Rezept entscheiden, da mir entweder eine Zutat fehlte oder das Rezept nicht zu hundert Prozent nach meinem Geschmack war… Kennt ihr das? 😄
Also habe ich mir meine vorhandenen Backzutaten angesehen und mich dazu entschieden kleine Törtchen aus einer Art Mürbeteig zu backen und diese mit einer leckeren Quarkcreme aus Raffaellos (die sind noch von Weihnachten übrig geblieben 😅) zu backen!! Die Kombination aus süßlich knusprigem Kekstörtchen und cremig frischer Füllung war total nach meinem Geschmack 😍 und das Ergebnis meiner ersten Eigenkreationmacht mich nun doch ein klein wenig stolz ☺️ Ich hoffe euch gefällt das Rezept genau so gut wie mir, hier nur für euch die bebilderte Anleitung.
Ihr braucht: für die Törtchen
♥ 100g Zucker
♥ 200g Butter
♥ 300g Mehl
♥ 1 Ei
♥ Prise Salz
♥ n.B. 1 EL Kakaopluver
Ihr braucht: für die Füllung ♥ 500g Quark ♥ 200g Sahne ♥ 30g Zucker ♥ 200g weiße Schokolade ♥ 1 Packung Raffaellos ♥ 1 Tüte Vanillezucker
So geht’s
1) Alle Zutaten bis auf das Ei und das Kakaopulver in eine Schüssel geben und so lange verkneten bis sie eine bröselige Konsistenz ergeben.
2) Dann das Ei und das Kakaopluver hinzufügen. Das Ei sorgt dafür, dass der Teig schön knusprig wird.
3) Alle Zutaten zu einem schönen, festen Teig kneten.
4) Aus dem Teig etwa 15 Kugeln ( je ~40g) formen und diese für eine Stunde kalt stellen.
5) In der Zwischenzeit könnt ihr die Creme zubereiten. Dazu als erstes 50g der weißen Schokolade in kleine Stücke zerhacken. Danach die Raffaellos in eine Schüssel geben und zerdrücken.
6) Die zerhackte Schokolade, den Quark, den Vanillezucker und den Zucker zu den Raffaellos in die Schüssel geben und verrühren.
7) Sahne steif schlagen und unter die Creme rühren. Danach kalt stellen.
8) Nun zurück zu den Törtchen. Heizt den Backofen auf 180 Grad vor. Danach nehmt ihr die Kugeln, drückt sie einmal platt und anschließend in Silikon-Förmchen. Ich habe dazu Muffins-Förmchen verwendet.
9) Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
10) Danach für 15 Minuten in den Backofen geben und nach dem Backen sehr gut auskühlen lassen.
11) Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen und die erkalteten Törtchen damit innen großzügig bestreichen. Die Schokolade soll verhindern, dass das Törtchen durch die Creme weich wird.
12) Sobald die Schokolade wieder fest ist, kann die Raffaello-Creme in die Törtchen gefüllt werden.
13) Nun müsst ihr die Törtchen nur noch nach eurem Geschmack dekorieren. Ich habe einfach etwas Schokolade darüber geraspelt!
Guten Apettit!
Eure Lilli….
Wow! Das sieht unglaublich lecker aus.
Oh Dankeschön, das sind sie auch 😃 Lg
Lecker
Danke ☺️
Hat dies auf Kreative Rezeptideen aus aller Welt rebloggt und kommentierte:
Hier wirds lecker!
Mhmmm sieht gut aus. Und Raffaello sind immer super 🙂
Finde ich auch 😀 Danke
schließe mich den Kommentaren an: sieht echt lecker aus, und wer mag denn keine Raffaellos? ;-))
Ganz genau 😀 habe sie heute meiner Familie serviert und sie kamen super an ☺️
Oh Gott, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! *_* muss ich auch mal nachmachen!
Oh ja, für Keksfans, die Raffaellos mögen, sind die Törtchen perfekt!! Danke dir 🙂
Hey, schÖn dass ich auch Deinen Blog kennenlernen durfte. Gefällt mir echt gut! Und die Törtchen!! Superlecker sehen die aus! Ich freue mich auf Deine weiteren Berichte! LG, Julielovesbeauty
Vielen Dank für diesen netten Kommentar! Ich freue mich wirklich sehr über jeden einzelnen, der meine Beiträge mag 🙂 viele Grüße!!
mmh – noch mehr Kokos-Rezepte! Schmeckt wahrscheinlich himmlisch!
Oh ja die waren echt gut 😊 danke dir!! Lg
Hallo!
Ich finde deine Seite echt toll! <3 Ich hab mir sogar schon das ein oder andere abgeschaut und habe dich nun für den Liebster-Award nominiert. 😀 Ich würde mich sehr freuen, wenn du mitmachst!
Alle Informationen findest du hier:
https://backdirndl.wordpress.com/2015/01/15/liebster-award/
Ich wünsch noch einen backtastischen Backtag,
Dein Backdirndl
Oh wie lieb, vielen Dank!! Darf ich da denn mehrmals mitmachen? Ich würde nämlich schon nominiert 😊 weißt du das?
Freue mich, dass dir mein Blog gefällt! Lg
Hallo, vielen lieben Dank dafür!! Ich würde allerdings schon mal nominiert, darf man da auch mehrmals mitmachen? Lg
Wow, wie lecker 🙂